Back to top
Skip to main content
Κάντε Κράτηση
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ & ΜΠΑΡ GB ROOF GARDEN
Τηλέφωνο Κρατήσεων: +302103330766

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ

ΟΡΕΚΤΙΚA & ΣΑΛΑΤΕΣ

Σούπα ημέρας - 18
Ταρτάρ τόνου με σάλτσα ‘ponzu', γογγύλι, κρέμα μάνγκο και ‘dashi' - 29
Τριλογία καρπάτσιο με λαβράκι, σολομό και τόνο*, σορμπέ ‘yuzu' και λάδι μαστίχας - 32
Ελληνική σαλάτα με φέτα, κρίθινα παξιμάδια, ελαιόλαδο και ρίγανη - 18
Σαλάτα ημέρας με γεύσεις από τη θάλασσα - 29
Ποικιλία σολομού, καπνιστός, μπαλίκ και σπιτικό παστράμι, πίκλες λαχανικών και σαλάτα με παντζάρι - 34
Πράσινη σαλάτα με φλοίδες λαχανικών, αποξηραμένα φρούτα του δάσους, ηλιόσπορο και ντρέσινγκ εσπεριδοειδών με τζίντζερ - 19
Ψητό κατσικίσιο τυρί, μαρμελάδα από βασιλικό χουρμά με μοσχολέμονο, κύμινο, ψητά αμύγδαλα και σάλτσα με βαλσάμικο ξύδι - 24
Ποικιλία Ελληνικών και Ιταλικών αλλαντικών - 28
Ποικιλία Ελληνικών και διεθνών τυριών - 30

ΖΥΜΑΡΙΚΑ & ΡΙΖΟΤΟ

Πέννες με ψητά ντοματίνια, βασιλικό και ελαιόλαδο - 21
Πίτσα ημέρας από τον ξυλόφουρνο - 22
Σπιτικά ραβιόλι με ‘Pecorino di Fossa', μανιτάρια του δάσους και πουρές κολοκύθας με κάστανο - 25
Ριζότο με γαρίδες, ρίζες της ελληνικής γης, τρούφα και μοσχολέμονο - 34
Κριθαράκι με αιγαιοπελαγίτικο αστακό, μάραθο, φρέσκια ντομάτα και σάλτσα από το κοράλλι του - 54
Παπαρδέλες με σιγομαγειρεμένο μοσχάρι, ψητά καρότα και γραβιέρα Άνδρου - 32
Σπιτικό τορτέλι με πάπια κονφί, πουρές γλυκοπατάτας με μήλο, ψητά κρεμμύδια και σάλτσα με τεντούρα - 33

ΑΠΟ ΤΟ ΓΚΡΙΛ ΜΑΣ ΚΑΙ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ

Σολομός - 39
Κοτόπουλο στήθος ελευθέρας βοσκής Ιωαννίνων - 32
Ψάρι ημέρας (220 γρ.) - 46
Φιλέτο μόσχου (250 γρ.) - 49
‘US Black Angus rib-eye steak' (250 γρ/gr.) € 49 - 49
Μπριζόλα ημέρας (300γρ.) Βάσει διαθεσιμότητας στο ωριμαντήριο κρεάτων του ξενοδοχείου - 54
Πιάτο ημέρας σιγομαγειρεμένο στη γάστρα - 32

Επιλογή από γαρνιτούρες

Εκλεκτά λαχανικά στον ατμό με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο -
Αφράτος πουρές πατάτας -
Δροσερά φύλλα μικρόφυλλων σαλατικών με αβοκάντο, ντοματίνια και βινεγκρέτ λεμονιού -
Ριζότο μανιταριών με τυρί Σαν Μιχάλη Σύρου -
Ψητές πατάτες νέας γης με καπνιστή σελινόριζα και δεντρολίβανο -

ΔΕΙΠΝΟ

ΟΡΕΚΤΙΚA & ΣΑΛΑΤΕΣ

Σούπα ημέρας - 18
Ταρτάρ τόνου με σάλτσα ‘ponzu', γογγύλι, κρέμα μάνγκο και ‘dashi' - 29
Τριλογία καρπάτσιο με λαβράκι, σολομό και τόνο*, σορμπέ ‘yuzu' και λάδι μαστίχας - 32
Ελληνική σαλάτα με φέτα, κρίθινα παξιμάδια, ελαιόλαδο και ρίγανη - 18
Ποικιλία Ελληνικών και Ιταλικών αλλαντικών - 28
Ποικιλία Ελληνικών και διεθνών τυριών - 30
Ποικιλία σολομού, καπνιστός, μπαλίκ και σπιτικό παστράμι, πίκλες λαχανικών και σαλάτα με παντζάρι - 34
Πράσινη σαλάτα με φλοίδες λαχανικών, αποξηραμένα φρούτα του δάσους, ηλιόσπορο και ντρέσινγκ εσπεριδοειδών με τζίντζερ - 19
Ψητό κατσικίσιο τυρί, μαρμελάδα από βασιλικό χουρμά με μοσχολέμονο, κύμινο, ψητά αμύγδαλα και σάλτσα με βαλσάμικο ξύδι - 24
Ψητά χτένια, πουρές με πατάτα και πράσο και ζωμός μανιταριών -
Χταπόδι στη σχάρα, ζεστή σαλάτα με λευκά φασόλια, ‘chorizo' και λάδι καπνιστού φρέσκου κρεμμυδιού -
Καρπάτσιο από φιλέτο μόσχου ‘Fassona' με μανιτάρια, foie gras σωτέ και αφρός παρμεζάνας - 32

ΖΥΜΑΡΙΚΑ & ΡΙΖΟΤΟ

Πέννες με ψητά ντοματίνια, βασιλικό και ελαιόλαδο - 21
Πίτσα ημέρας από τον ξυλόφουρνο - 22
Σπιτικά ραβιόλι με ‘Pecorino di Fossa', μανιτάρια του δάσους και πουρές κολοκύθας με κάστανο - 25
Ριζότο με γαρίδες, ρίζες της ελληνικής γης, τρούφα και μοσχολέμονο - 34
Κριθαράκι με αιγαιοπελαγίτικο αστακό, μάραθο, φρέσκια ντομάτα και σάλτσα από το κοράλλι του - 54
Παπαρδέλες με σιγομαγειρεμένο μοσχάρι, ψητά καρότα και γραβιέρα Άνδρου - 32
Σπιτικό τορτέλι με πάπια κονφί, πουρές γλυκοπατάτας με μήλο, ψητά κρεμμύδια και σάλτσα με τεντούρα - 33

ΑΠΟ ΤΟ ΓΚΡΙΛ ΜΑΣ

Κοτόπουλο στήθος στο γκριλ, πουρές καπνιστής σελινόριζας, ραγού με λαχανάκια Βρυξελών, κάστανα και πανσέτα - 32
Σιγομαγειρεμένα χοιρινά μάγουλα, ριζότο και ζωμός από καλαμπόκι, lime και λάδι πιπεριάς ‘jalapeno' - 37
Ντουέτο από αρνί, ψητό καρέ με ρεβίθια και μπούτι σιγομαγειρεμένο σε τραγανό φύλλο με γιαούρτι και πέστο φέτας με λιαστή ντομάτα - 41
Φιλέτο μόσχου (250 γρ.) - 49
‘US Black Angus rib-eye steak' (250 γρ/gr.) - 49
Μπριζόλα ημέρας (300γρ.) Βάσει διαθεσιμότητας στο ωριμαντήριο κρεάτων του ξενοδοχείου - 54

Επιλογή από γαρνιτούρες

Εκλεκτά λαχανικά στον ατμό με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο -
Αφράτος πουρές πατάτας -
Τηγανιτές γλυκοπατάτες με sour cream -
Ψητά μανιτάρια και κρέμα γλυκού σκόρδου με μέλι -

ΨΑΡΙ

Ψάρι ημέρας στη σχάρα και λαχανικά στον ατμό με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και λεμόνι (220 γρ) - 46
Σολομός σχάρας με πουρέ μαιντανόριζας, κακάο, σπαράγγια και μαγιονέζα βανίλιας - 39
Λαβράκι στον ατμό με αγκινάρες, χόρτα εποχής, αυγοτάραχο και σάλτσα ‘barigoule' - 45

Επιδόρπια

Επιδόρπια

Black Forest - 12
Αφράτο biscuit σοκολάτας σιροπιασμένο με Kirsch, κεράσια, σαντιγί Kirsch και σαντιγί bitter σοκολάτας 62%
Profiterole - 12
‘Sablé' βανίλιας με αφράτα choux, ‘feuilleté' πραλίνας φουντουκιού, κρέμα και σαντιγί βανίλιας και σάλτσα σοκολάτας
Tiramisu - 12
Μους μασκαρπόνε και «Biscuit cuillère » σιροπιασμένα με καφέ εσπρέσο
Le baba au rhum - 12
Μπαμπάς σε σιρόπι εσπεριδοειδών ψεκασμένο με ‘Zacapa XO' ρούμι και σαντιγί λευκής σοκολάτας με εκχύλισμα βανίλιας
Le Fraîcheur citron - 12
Αφράτο κέικ λεμόνι με μαρμελάδα, crémeux και μους λεμoνιού
Stevia - 12
‘Entremet' βανίλιας με μους πικρής σοκολάτας και στέβια
Επιλογή Από Παγωτά Και Σορμπέ - 4
ανά μπάλα
menu
Η Μεσογειακή Κουζίνα Στο Απόγειό Της
Το μενού του Chef de Cuisine μας, υμνεί τη νέα μεσογειακή κουζίνα. Κάθε πιάτο αποκαλύπτει το υψηλό επίπεδο της ομάδας που βρίσκεται πίσω από τη δημιουργία του. Η έμφαση στη ποιοτική πρώτη ύλη και την άριστη τεχνική είναι εμφανής από την πρώτη κιόλας πιρουνιά. Η διευρυμένη λίστα κρασιών απεικονίζει τις μεγαλύτερες οινοπαραγωγικές περιοχές του πλανήτη και προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία εξαιρετικών επιλογών με τον sommelier Ευάγγελο Ψωφίδη να προτείνει τον ιδανικότερο συνδυασμό για το δείπνο σας.