ΜΕΝΟΥ

ΟΡΕΚΤΙΚA & ΣΑΛΑΤΕΣ

Σούπα ημέρας

Ποικιλία σολομού, καπνιστός, μπαλίκ και μαρινέ, αβοκάντο και Ιρλανδέζικο ψωμί σόδας

Ελληνική σαλάτα με φέτα, κρίθινα παξιμάδια, ελαιόλαδο και ρίγανη

Ποικιλία Ελληνικών και Ιταλικών αλλαντικών

Ποικιλία Ελληνικών και διεθνών τυριών

Ψητά χτένια με τρούφα, μανιτάρια του δάσους, πατάτα και ‘jamon iberico'

Ταρτάρ τόνου, σάλτσα από σουσάμι με καπνιστό κρεμμύδι, μέλι πεύκου και εσπεριδοειδή

Πράσινη σαλάτα με φύλλα kale, ψητή κολοκύθα, φαγόπυρο και γύρη

Πέννες με ψητά ντοματίνια, βασιλικό και ελαιόλαδο

Πίτσα ημέρας από τον ξυλόφουρνο

Ραβιόλι γεμιστό με γκοργκοντζόλα, μανιτάρια και ψητές ρίζες λαχανικών

Ριζότο με κρόκο Κοζάνης, σιγομαγειρεμένο μοσχάρι και γραβιέρα Νάξου

Κριθαράκι με γαρίδες, μαραθόριζα και ψητές ντομάτες

Ψάρι ημέρας στη σχάρα και λαχανικά στον ατμό με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και λεμόνι (220 γρ)

Σολομός σχάρας, ψητά καρότα με μπαχαρικά, μέλι, ηλιόσπορος και σαλάτα με εσπεριδοειδή

Ντουέτο από αρνί, ψητό καρέ και σιγομαγειρεμένο μπούτι, καπνιστή πιπεριά Φλωρίνης, πατάτα με βασιλικό και βολάκι Άνδρου

Φιλέτο μόσχου (250 γρ.)

‘US Black Angus rib-eye steak' (250 γρ/gr.)

Κοτόπουλο στήθος στη σχάρα, γεμιστές γλυκοπατάτες, δίκοκκο σιτάρι με ξερά φρούτα και σάλτσα τρούφας

Εκλεκτά λαχανικά στον ατμό με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Αφράτος πουρές πατάτας

Πατάτες νέας γης με μανιτάρια και αρωματικά βότανα

Πράσινη σαλάτα με ψητά λαχανικά και αγκινάρες λαδιού

Tiramisu

Μους μασκαρπόνε αρωματισμένη με σιρόπι σφενδάμου και σαβαγιάρ με εσπρέσο

Chocolate dome

Ημισφαίριο σοκολάτας γάλακτος με 'ganache' σοκολάτας 'gianduja' και μπισκουί σοκολάτας

Paris-Brest

Αφράτα choux με κρέμα φιστίκι, χειροποίητη πραλίνα και καραμελωμένα φιστίκια

Stevia

Entremet βανίλιας με μους πικρής σοκολάτας και στέβια