Οι Γαστρονομικές Επιλογές μας
Στο εστιατόριο GB Roof Garden η γαστρονομική εμπειρία αντλεί έμπνευση από τη μεσογειακή παράδοση και αποδίδεται με σύγχρονες τεχνικές και απόλυτη προσήλωση στην ισορροπία των γεύσεων.
Το αποτέλεσμα είναι μία εκλεπτυσμένη πρόταση που κατατάσσει το εστιατόριο ανάμεσα στους κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς της Αθήνας.
Μενού Γεύματος-Δείπνου
Ορεκτικά & Σαλάτες
Χορτοφαγικό Δυνατότητα vegan 29€
Vegetarian Vegan option available 25€
Χορτοφαγικό Διαθέσιμη επιλογή vegan 25€
Ζυμαρικά & Ριζότο
Διαθέσιμη χορτοφαγική επιλογή 30€
Διαθέσιμη χορτοφαγική επιλογή 34€
Ψάρι
ΑΠΟ ΤΟ ΓΚΡΙΛ
Συνοδεύεται από: Ψητά λαχανικά εποχής | Μανιτάρια στο τηγάνι με μαϊντανό και σκόρδο | Τραγανά φύλλα σαλάτας με αβοκάντο, ψητό καλαμπόκι, κρεμμύδι και κόλιανδρο | Πουρές πατάτας και 'allumette' | Σάλτσα 'Au poivre' και béarnaise
Επιδόρπια
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Μπισκουί ‘cuillere’ σιροπιασμένο με εσπρέσσο και λάιμ, καραμέλα εσπρέσσο
και κρέμα τιραμισού με κρασί μαρσάλα
Ζύμη choux, κομπόστα σύκου με μαύρο κάρδαμο, σαντιγί πεκάν και καραμελωμένα πεκάν
Τραγανή σφολιάτα, κονφί φράουλα, σαντιγί με βανίλια από την Παπούα Νέα Γουινέα, σορμπέ φράουλας και ‘streusel’
‘Blancmange βανίλια’ , κρέμα ανγκλέζ αρωματισμένη με ανθό πορτοκαλιάς, κρεμέ και ξύσμα πορτοκαλιού
Τάρτα με μπισκότο σαμπλέ κακάο, σορμπέ από καρπό κακάο, ‘espuma’ σοκολάτας, τριμμένη σοκολάτα και ανθό αλατιού
ανά μπάλα