Back to top
Skip to main content
Κάντε Κράτηση
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ & ΜΠΑΡ GB ROOF GARDEN
Τηλέφωνο Κρατήσεων: +302103330766

ΜΕΝΟΥ

ΟΡΕΚΤΙΚA & ΣΑΛΑΤΕΣ

Σούπα ημέρας - 21
Ταρτάρ από μοσχάρι ωρίμανσης, πίκλες από μανιτάρι, μαγιονέζα κάρβουνου, στρείδι και αφράτη πιτούλα ψωμιού - 33
Λαβράκι μαρινέ με πράσινο μήλο, σέλερυ, κόλιανδρο και παγωτό αβοκάντο - 32
Σαλάτα καρότο με φύτρες φασολιών, ηλιόσπορους, χρένο και πικάντικα φύλλα σαλάτας - 19
Vegetarian
Ελληνική σαλάτα με τομάτα, φέτα, κάππαρη και παξιμάδια από χαρούπι - 21
Vegetarian
Παντζαροσαλάτα με κατσικίσιο τυρί, κύμινο, φαλάφελ και τραγανή κινόα - 24
Vegetarian
Πατάτα Νάξου στη θράκα με βούτυρο νουαζέτ, πουρέ κουνουπίδι με πράσσο σε ζύμωση και σάλτσα γραβιέρας Νάξου - 18
Vegetarian
Καλαμάρι στα κάρβουνα, σάλτσα καπνιστού ταραμά και τραγανές πατάτες - 35

ΖΥΜΑΡΙΚΑ & ΡΙΖΟΤΟ

Λιγκουίνι με ‘nduja’, σάλτσα από γάρο, αυγοτάραχο και μοσχολέμονο - 29
Ραβιόλι γεμιστό με σέσκουλο, μανούρι Βλάστης, αφρό καπνιστής πανσέτας με αχλάδι και τραγανό προζυμένιο ψωμί - 29
Νιόκι πατάτας με βασιλικό καβούρι, πικάντικη ‘gremolata’, κομποτέ ντομάτας και σάλτσα αρωματισμένη με λεμονόχορτο - 34
Ριζότο με ψητή κολοκύθα, λαδοτύρι Ζακύνθου και φουντούκι - 28
Vegetarian

ΨΑΡΙ

Ψάρι ημέρας στα κάρβουνα και λαχανικά στον ατμό με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και λεμόνι (200 γρ.) - 53
Μπακαλιάρος ψητός με ριζότο από καλαμάρι, αφρό σκορδαλιάς και τραγανή λαχανίδα - 54
Γλώσσα στον ατμό, σάλτσα μινεστρόνε με μακαρόνια σκιουφιχτά, λαχανικά και οστρακοειδή - 54

ΑΠΟ ΤΟ ΓΚΡΙΛ ΜΑΣ

Στήθος και μπούτι από κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής, ραγού από μανιτάρια του δάσους και αφρός από κίτρινο κρασί με καμένο βούτυρο - 38
Τριλογία αρνιού σπάλα, παϊδάκι και καρέ, ψητή πατάτα, μαγιονέζα μαύρου σκόρδου και γιαούρτι με δυόσμο - 49
Κοπή κρέατος ημέρας - 57
Βάσει διαθεσιμότητας της αγοράς και του ωριμαντηρίου κρεάτων του ξενοδοχείου

Επιλογή από γαρνιτούρες

Τριπλομαγειρεμένες πατάτες στο τηγάνι -
Αφράτος πουρές πατάτας -
Λαχανικα στον ατμο με εξτρα παρθενο ελαιολαδο -

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ από τον Chef Patissier Arnaud Larher

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ από τον Chef Patissier Arnaud Larher

Tiramisu - 14
Μους μασκαρπόνε αρωματισμένη με σιρόπι σφενδάμου και σαβαγιάρ με εσπρέσο
Paris Brest Praline Noisette - 14
Τραγανή ζύμη σου και μουσελίν πραλίνας φουντουκιού
Tarte Citron - 14
Σαμπλέ αμυγδάλου με μαρμελάδα και κρέμα λεμόνι και μαρέγκα από χυμό μοσχολέμονου
Chocolate and Sesame - 14
Κρέμα σοκολάτας με ταχίνι, μους σοκολάτας 70%, σορμπέ από κόκκινα φρούτα και μακροπίπερο
Stevia - 12
Μπισκουί σοκολάτας χωρίς ζάχαρη, ‘crémeux’ βανίλιας και μους σοκολάτας με στέβια
Επιλογή από παγωτά και σορμπέ - 5